Recept na lahodný jahodový koláč s drobenkou ocení všichni, kdo milují tyto čerstvé sladkokyselé plody plné prospěšných látek. Červené, sladké, šťavnaté, voňavé. Právě teď je čas na nejchutnější jahody, které rostou na našich zahrádkách a na jahodových polích, kde si je také můžete natrhat v rámci sběru.
Nejlepší a nejzdravější jsou jahody samozřejmě čerstvé. Vitamin C posiluje imunitu a tvorbu kolagenu, zlepšuje pružnost pokožky a oddaluje tvorbu vrásek. Jahody obsahují vysoký podíl vody a málo cukru, přesto chutnají sladce. Mají nízký obsah kalorií a vysoký obsah vlákniny, takže jsou vhodné, zejména čerstvé, i při hubnutí. Pokud však nedržíte dietu, můžete si dopřát i různé pečené nebo nepečené jahodové pochoutky.
Až se nasytíte sladkých jahod a připravíte si lahodný jahodový džem, je čas na chutný jahodový koláč s drobenkou.
Podívej se také na: Domácí makronky s čokoládovou náplní: Neuvěřitelně návykové!
Připravili jsme pro vás recept na pochoutku s jahodami a ovesnými vločkami, a pokud nahradíte máslo máslem rostlinným, získáte dokonce veganskou verzi jahodového koláče.
Věříme, že když si tuto pochoutku připravíte, nezbude vám ani drobek. Je to lahůdka pro chuťové pohárky. A jak můžete vidět na fotografiích, koláč je i vizuálně příjemný. Recept můžete samozřejmě obměňovat i jinými bobulovitými plody v závislosti na sezóně.
Ingredience na jahodový koláč
150 g ovesných vloček
180 g hladké mouky
170 g hnědého cukru
170 g másla/rostlinného másla (veganská verze)
půl lžičky prášku do pečiva
špetka soli
Náplň
500 g jahod
lžíce citronové šťávy
90 g krystalového cukru
2 lžíce kukuřičného škrobu
Prohlédni si: Zdravá jídla a vše, co je třeba do kuchyně
Postup pro jahodový koláč s drobenkou
Nejprve do mísy nasypte suché ingredience: ovesné vločky, mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Promíchejte je a přidejte máslo, které jste nechali změknout a nakrájeli na kousky. Ponechte si trochu másla na vymazání plechu. Přidejte máslo do mísy a prsty hněťte, dokud se nevytvoří drobenka. Odeberte z ní jeden a půl hrnku a zbytek prsty vtlačte na dno vymazaného pekáče o rozměrech 26 × 35 cm.
Náplň tohoto zdravého koláče připravíme z jahod, které omyjeme, zbavíme stopek a nakrájíme. Vložíme je do hrnce i s citronovou šťávou a za občasného míchání vaříme na mírném ohni, dokud ovoce mírně nezměkne. Poté přidáme cukr, ve kterém byl rozpuštěn kukuřičný škrob, vaříme do zhoustnutí a odstavíme.
Když náplň trochu vychladne, rovnoměrně ji rozetřeme na těsto a posypeme zbytkem drobenky.
Připravený koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180-190 °C a pečeme dozlatova asi 35-40 minut.
Upečený jahodový koláč s drobenkou necháme před krájením vychladnout.
Kombinace jahod a rebarbory je také vynikající náplní. Recept můžete obměňovat i jiným ovocem. Můžete vyzkoušet bobulovité ovoce, jako jsou maliny, borůvky, josty a rybíz.
Foto: krasaastyl.sk
