Slivka trnková, Prunus spinosa, ľudovo trnka, je predchodkyňou dnešnej slivky. Skoro na jar môžeme vidieť už z diaľky záplavy bielych rozkvitnutých trnkových kríkov. Sú známe tým, že kvety, ktorými sú bohato obsypané, kvitnú veľmi zavčasu a až po ich odkvitnutí sa objavujú listy. Na jeseň dozrievajú drobné fialovomodré guľaté plody s väčšou kôstkou. Ako využiť trnky pre svoje zdravie? Aj o tom sa dočítate ďalej v článku.

Výskyt trnky slivkovej je bohatý, pretože v minulosti sa kríky sadili ako živé ploty a ich tŕnisté vetvičky boli prirodzenou ohradou pre dobytok. Tiež husto rastúce kríky trnky v živom plote slúžili ako ochrana proti snehu a vetru.

Kedy zberať trnky a ako?

Pre zdravotné účinky sa zbierajú kvety, listy aj plody. Usušené kvety  sa spolu s bazovými a lipovými používajú v čajoch na potenie. Čaj zo sušených trnkových listov zase poslúži na povzbudenie činnosti ľadvín.

Keď sa trnky zbierajú po prvých mrazoch, sú o niečo sladšie, ich trpká chuť však zostáva.

Pozri aj: Tip na vnútorné posilnenie vitality, činorodej energie a odolnosti proti stresu

Nevyhnutným pomocníkom pri zbere plodov slivky trnkovej sú zaiste rukavice. Ku zberu si zoberte i prútený košík, vyhnite sa umelohmotným nádobkám či taškám. 

Trnky môžete dať sušiť alebo ich využijete v čerstvej podobe. Pri sušení nezabúdajte na dobré rozloženie plodov, aby nedošlo k ich zapareniu.

Ďalej si prečítajte, čo tieto krásne sfarbené jesenné plody obsahujú a tiež recepty z trniek, aby ste využili naplno ich blahodarné účinky.

Užitočné trnky

Tento nenáročný a bohato rastúci ker je veľmi užitočný. Zberajú sa kvety, plody, niekedy aj listy a kôra. 

Tiež ťa zaujme: Na tieto jesenné bylinky a ich účinky určite nezabúdaj!

trnky zber

Plody trnky obsahujú vitamín A, B C, E, triesloviny, flavonoidy, omega 3, omega 6 a omega 9 mastné kyseliny. Z minerálov sú bohaté na draslík, vápnik a horčík, ale obsahujú tiež železo, zinok či meď.

Trnky tak vďaka zloženiu patria k plodom podporujúcim imunitu. Trnky majú protizápalové, diuretické, laxatívne a astringentné účinky a na telo pôsobia detoxikačne.

Na zápaly hrdla

Z kvetov a listov sa pripravuje čaj, ktorý pomáha pri chorobách hrdla. Pri bolestiach hrdla uľavuje kloktanie šťavou z čerstvých trnkových bobúľ.

Rovnako sa používa aj nálev z listov trnky. Približne 5 – 6  lístkov 10 minút varíme v dvoch dcl vody. Precedíme a kloktáme trikrát denne. Vďaka veľkému obsahu antibakteriálnych látok sú trnky nápomocné pri odstraňovaní zápachu z úst.

Ako využiť trnky pre lepšie trávenie?

Trnka zlepšuje trávenie, zmierňuje nadúvanie, ale aj zápchu. Pri žalúdočných ťažkostiach a hnačke sa používa čaj z čerstvých alebo sušených plodov. Zažívacie ťažkosti alebo žalúdočnú nevoľnosť uvoľňuje aj konzumácia džemu z trniek.

Vďaka trnkám zabojujete aj proti nechutenstvu. V tomto prípade však treba využiť čaj pripravený z dvoch lyžičiek sušených kvetov.

Trnka v kuchyni – recepty

Ako ešte využiť trnky, aby nielen liečili, ale aj chutili? Tieto tmavomodré plody sa hodia na výrobu sirupov, kompótov, lekvárov, džemov, vín, destilátov i likérov.

Svojmu organizmu však najlepšie ulahodíte základom, ktorým je zaiste čaj z trniek. Ako si ho pripraviť? 

Osviežujúci trnkový čaj

Na dva dcl vody umyte dve lyžice čerstvých trniek. Dajte variť do hrnčeka. Po zovretí nechajte variť ešte šesť minút. Preceďte a oslaďte medom.

Trnkový čaj má osviežujúcu chuť a krásnu farbu. Trpkosť trniek je jemnejšia a dáva nápoju zaujímavú chuť. Tento nápoj so zdravotnými benefitmi určite stojí za vyskúšanie.

Super tip: Na čo všetko použiť lopúch?

trnky recepty
trnkový čaj

Trnkový likér

Ak máte väčšie množstvo trniek, môžete si pripraviť likér. Do skleneného pohára vložte 1 kg trniek, zalejte litrom bieleho alkoholu a pridajte 750 g cukru. Po šiestich týždňoch lúhovania preceďte a váš likér je pripravený na konzumáciu.

Lekvár z trniek

Naše recepty z trniek uzavrieme dobrotou ideálnou na chlieb alebo do koláča. Na trnkový lekvár budete tiež potrebovať väčšie množstvo plodov.

1 kg trniek zalejte v hrnci s 1/4 l vody a priveďte do varu. Nezabúdajte miešať. Po ich rozvarení ich prepasírujte a pokračujte vo varení, ale už s pridaným kryštálovým cukrom, ktorého treba 750 g. Varte a miešajte až do zhustnutia. Následne lekvárom naplňte zaváracie poháre a po uzavretí ich obráťte hore dnom. 

Trnková masť

Okrem využitia trnky pre zdravotné účely a trnky ako potraviny má význam aj v kozmetike. Trnkovú masť si môžete vyrobiť z čerstvých trnkových kvetov, vôňa ktorých pripomína marcipán.

Tri hrste čerstvých kvetov vložte do nerezovej nádoby a zalejte 250 ml mandľového oleja a nechajte postáť jeden deň. Potom vložte do väčšej nádoby s vodou a na minimálnom stupni prehrievajte 10 hodín. Po precedení pridajte 40 g včelieho vosku a nechajte ho rozpustiť. Prelejte do pripravených čistých téglikov. Krém príjemne vonia a jemne vypína pokožku.

Neprehliadni: Olej z pestreca mariánskeho či pupalkový elixír – spoznaj jedlé liečivé oleje, ktoré by ti nemali doma chýbať

Zaujímavosti o trnke:

  • V praveku bola kôra trnky využívaná na farbenie vlny na hnedo.
  • Rezbári s obľubou využívajú tvrdé trnkové drevo na svoju tvorbu.
  • Vo Francúzsku sa nezrelé trnky nakladajú ako olivy.

Foto: redakcia krasaastyl.sk

Pin It on Pinterest

Zdieľajte, ak sa vám u nás páči.

Pripravujeme pre vás ďalšie zaujímavé články.