Uhorky patria do rovnakej čeľade ako cuketa a ostatné druhy tekvíc. Sú obľúbeným osviežením hlavne v horúcich letných dňoch vďaka veľkému množstvu vody a malému počtu kalórií. K obľúbeným spôsobom úpravy patria zavárané uhorky, po ktorých siahneme hlavne v jesenných a zimných mesiacoch.
Uhorka patrí medzi jemné prírodné diuretikum, teda má močopudný účinok. Podporuje činnosť pečene a čriev. Z nastrúhanej uhorky s tvarohom si vyrobíte výbornú hydratačnú masku, ktorá zjemní pleť. Prospešné pre zdravie a krásu je pitie uhorkovej šťavy, pretože pomáha pri problémoch s obličkami a močovým mechúrom, dodá telu vitamíny skupiny B, horčík, draslík aj vápnik.
K najobľúbenejším jedlám z uhoriek patrí klasický uhorkový šalát a osviežujúce tzatziky. Aj keď čerstvé uhorky dostať v priebehu celého roka, priznajme si, že si niektoré druhy jedál nevieme predstaviť bez nakladaných sladkokyslých uhoriek. No a sú neodmysliteľnou súčasťou obľúbených zemiakových šalátov.
Teraz je presne ten čas, kedy si ich môžeme nachystať do zásoby. Čo si budeme hovoriť, vlastné zavárané uhorky musíme mať. Spravíme si ich podľa svojej chuti a vieme naisto, čo sme do nich dali. Tieto chrumkavé zavárané uhorky budete milovať.
Na tomto recepte je výborné, že nemusíte mať konkrétne množstvo uhoriek a môžete si pripraviť nakladané uhorky bez varenia nálevu. Uhorky sú pevné, chrumkavé a nekazia sa. Recept je na zaváraninový pohár s objemom 7 dcl. Zaváranie uhoriek týmto spôsobom je naozaj jednoduché.
Ingrediencie
1 bobkový list
3 guličky čierneho korenia
2 guličky nového korenia
2 klinčeky
1 lyžička soli
5 lyžičiek cukru
0,9 dcl octu (ak máte radi sladší nálev, môžete aj menej)
kôpor, cibuľa, mrkva
uhorky nakladačky
Postup na nakladané uhorky bez varenia nálevu
Na dno umytého a do sucha utretého pohára dáme bobkový list, na kolieska nakrájanú cibuľku a mrkvu, kôpor, čierne korenie, nové korenie a klinčeky. Ukladáme uhorky, ideálne sú menšie a štíhlejšie. Ak sú väčšie, pozdĺžne ich prekrojíme a potlačíme, aby sa ich do pohára zmestilo čo najviac. Pridáme soľ, cukor a ocot. Doplníme vodou, uzavrieme dobre viečkom.
Postup opakujeme, kým máme uhorky. Sterilizujeme 6 minút. Po vychladnutí vyberieme. Odložíme. Otvoríme najskôr o týždeň – dva, aby uhorky nasiakli dobre chuť nálevu. Zavárané chrumkavé uhorky odložené v komore sú hotovým pokladom najmä v zime.
Na poskytovanie tých najlepších skúseností používame technológie, ako sú súbory cookie na ukladanie a/alebo prístup k informáciám o zariadení. Súhlas s týmito technológiami nám umožní spracovávať údaje, ako je správanie pri prehliadaní alebo jedinečné ID na tejto stránke. Nesúhlas alebo odvolanie súhlasu môže nepriaznivo ovplyvniť určité vlastnosti a funkcie.
Funkčné
Vždy aktívny
Technické uloženie alebo prístup sú nevyhnutne potrebné na legitímny účel umožnenia použitia konkrétnej služby, ktorú si účastník alebo používateľ výslovne vyžiadal, alebo na jediný účel vykonania prenosu komunikácie cez elektronickú komunikačnú sieť.
Predvoľby
Technické uloženie alebo prístup je potrebný na legitímny účel ukladania preferencií, ktoré si účastník alebo používateľ nepožaduje.
Štatistické
Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na štatistické účely.Technické úložisko alebo prístup, ktorý sa používa výlučne na anonymné štatistické účely. Bez predvolania, dobrovoľného plnenia zo strany vášho poskytovateľa internetových služieb alebo dodatočných záznamov od tretej strany, informácie uložené alebo získané len na tento účel sa zvyčajne nedajú použiť na vašu identifikáciu.
Marketingové
Technické úložisko alebo prístup sú potrebné na vytvorenie používateľských profilov na odosielanie reklamy alebo sledovanie používateľa na webovej stránke alebo na viacerých webových stránkach na podobné marketingové účely.
